- 2022年12月26日
水出しコーヒーを美味しく作るには、どうやったらうまくいくんでしょうか？今回は豆を替えてチャレンジしてみました。
前回・前々回の失敗
一回目の時に抽出時間を１３時間したからなのか、すごく濃く苦いコーヒーになってしまったので、二回目は抽出時間を８時間にして作ってみましたが、やっぱり苦い。お店で飲むアイスコーヒーやペットボトルの水出しコーヒーとも違う苦さ。
今回は、水出しコーヒーポットにセットになっていました、澤井珈琲さんの豆を使ってみることにしました。
前回は水道水をそのまま使いましたが、前日の夕方に水道水を一度沸騰させて冷ましたものを準備しておきました。
コーヒー豆【澤井珈琲アイスマンデリン】
水出しコーヒーポットを購入した時に、セットになっていた澤井珈琲のアイスマンデリンです。
コーヒー豆の種類は変えますが量は前回と同じです。
コーヒー豆をポットに入れて
水を注いで
軽くかき混ぜて…
冷蔵庫に入れて、きっちり８時間…今回も３時の休憩をずらして…４時に冷蔵庫から出しました。
出来上がりました。
氷無しでは、濃い！と言うイメージがありましたのでストレートでは飲まずに、最初から氷をたっぷり入れて、溶けるまで少し待って飲んでみました。
前に飲んだ豆の時と違って、色が薄い感じがします。
飲んでみると、全然違って飲みやすい！苦みもほどほど、酸味もあまり強くなく感じて、おいしい！
まとめ
僕の感想ですが、このコーヒーは美味しい。
数年前に水出しアイスコーヒーのパック（麦茶のパックみたいな感じ）を使って、水出しアイスコーヒーを作った事があったんですが、その時の味がドリップ急冷式の粉で作った時みたいな感じで、飲みきれなくて友達にあげちゃった事があったりしました。
前に使ったドリップ急冷の豆は、やっぱりドリップ急冷用なのでしょうか？詳しく調べてみる必要ありかもしれませんが、澤井珈琲のこのコーヒーが美味しいのかもしれません。
今回使ったアイスマンデリンの他に「BITTERなアイスブレンド」と「アイスキリマンジャロ」の２種類があります。それぞれ特徴が違いますが楽しみです。
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この記事は私が書いたよ！
NORI
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